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  • 2014.12.06 Saturday

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    ☆ストウブ鍋☆

    • 2014.02.13 Thursday
    • 22:00
    先週届いたすてきなお鍋。
    STAUB ココットラウンド黒14センチ。

    すごいー
    このお鍋。魔法の鍋と言われるだけのことはあるなあと。

    ☆離乳食(ツナと大根とほうれん草のリゾット風)
    味付けなしなのにうまうま。。息子ぱくぱく。

    ☆さわらのパン粉蒸し焼き 
    さわらは外はカリっと。中はふわっふわで。付け合わせに一緒に入れたエリンギとブロッコリーのおいしさと言ったらこれまたすごい。。

    ☆大根とコストコの林檎ベーコンのココット
    オリーブオイルと岩塩、レモンペッパーと一緒に入れて加熱したのみ。
    えっ!というくらい旨味が出ていて絶品。

    ☆焼き林檎
    芯をくりぬいてクルミとバター入れて加熱。
    うわーーーこれまたすごくおいしいです。

    この3日間で4品登場。

    焼きリンゴはリンゴが大きすぎて上部をカットしましたが
    明日は丸ごとやってみます。
    このお鍋ほんとに、使える・・・お米も炊けるし揚げ物もできるみたいです。
    わくわく。。


    くるみより他のナッツが良かったか・・・
    バターはエシレが少し残っていて、使いました。


    この無骨な!?佇まいが好きです。


    おいしい焼きリンゴ!


     curumi
     

    ☆オートミールと巨峰レーズンのさくさくクッキー☆

    • 2014.01.26 Sunday
    • 09:08


    昨日焼いた簡単クッキー♪

    実家からもらった巨峰のレーズンを入れて…
    もてあましていたオートミールをふんだんに加えて…
    好みの仕上がりになりました。

    材料…
    ホットケーキミックス 1カップ
    オートミール     1カップ弱
    きび砂糖       1/5カップほど(もっと少なくてもよかったかなと)
    レーズン            50g
    溶かしバター        30g 
    牛乳            25cc
    ヨーグルト(の水っぽい部分) 25cc  

    混ぜてスプーンとフォークで成形しながらシートに乗せて
    180度のオーブンで25分ほど焼くだけです

    次回は卵やシナモン、はちみつを入れたり、
    バターの代わりに菜種油やオリーブオイルでヘルシーなタイプも
    やってみようと思います。

    クランベリーにナッツやホワイトチョコもおいしそうですね…

    先日シティーベーカリーに行って…ようやく念願のプレッツェルクロワッサンを
    ゲットして…(平日のお昼前行列はほぼなくなっていた、、もうさすがに落ち着いたのですね)
    ほかにもマフィンとか、ニューヨークな雰囲気の”ベーカー”に
    気持ちが盛り上がっておりま〜す!

     
    そして最近、ホットケーキミックスにはまっていて、
    これを使うとワッフルやパンケーキ、
    お砂糖なしのものや米粉のミックスで息子のおやつまで
    気軽に手作りできていいな〜。




    curumi

    ☆ピーマン☆

    • 2013.11.19 Tuesday
    • 21:45
    ごぶさたしております!

    10月末から11月にかけてまたまた
    実家に滞在しておりました…

    洗面所の窓から外をのぞいたら…
    でっかーーいピーマン。
    母が大事に育ててました。



    curumi

    ★念願の…ガトーキャロット★

    • 2013.08.23 Friday
    • 21:33
     
    今回も、食べ物の投稿を…


    紙製のカップ型のこんな容れ物…


    開けてみると…


    念願の、「ローズ・ベーカリー」のキャロットケーキです!

    薔薇のコースターを置いてみましたが
    店名のローズはオーナーさんのお名前だそうです…!

    (相方が東京出張の最後に丸の内で買ってきてくれました。
    去年くらいからしつこくじわじわとお願いしていました…)

    ここ何年も食べたい食べたいと思っていたものです。

    いろんな記事で見聞きして、気になっていたものの
    パリでは何回か行きそびれてしまって、
    そんな中、東京に何店舗かオープンしていて…
    とにかくこの、円筒形のなんともいえないかわいいケーキを食べてみたかったのです。

    上に乗っているチーズクリームが好みです。
    スポンジ部分との相性バッチリ…
    キャロットケーキと言ってもナッツやらスパイスやら
    いろいろ入っていて、しかもこだわりの素材ばかり…素晴らしいです。

    けっこうどっしり、ずっしりしていて、
    おなかいっぱいになりました!


    いつかお店で食べてみたいと思います。
    あ、そのときはランチもしたいなあ…


    curumi



    ☆巨峰のレーズン☆

    • 2013.07.10 Wednesday
    • 11:04
    知り合いに、信州の巨峰のレーズンを贈ったところ
    素敵なパスタのレシピを教えていただき!!
    かなり美味しいとのことなので
    早速ランチに…☆


    ”信州巨峰レーズンのペペロンチーノ
    かぼちゃくるみサラダ添え”


    うーん 堪能しました!
    にんにくを効かせて…
    ドライ巨峰は加熱するとさらに素晴らしい味わいに…!!

    パルメザンチーズもすごくマッチしています。

    このレシピ、開発したのは…男性です!
    また承諾してもらって詳しいレシピ載せたいと思います〜

    curumi


    ☆アサイーボウル☆

    • 2013.05.15 Wednesday
    • 16:02
    布おむつ育児を始めて2か月ほど…
    ついついのめり込んで手芸はそっちのけにwwなっていましたが、
    だいぶペースができてきたので、またぼちぼち、始めます〜☆

    布おむつカバーはネットで見つけた、
    すごいかわいいハンドメイドのものなのです。
    店主さんがブログなどもなさっていますが素敵〜。
    いま、リピート注文しているので感想など含めまたご紹介しようと思います!


    さて、気温も上がり、最近はまっている朝食がこの、
    アサイーボウル!!

    というわけで「たべもの」記事カテゴリを追加してしまいました。ついに。。


    先月コストコで冷凍のアサイーピューレを購入したので
    色々アレンジして楽しんでいます。(おもに夫が出張中…)

    本場ハワイには、行ったことございません!!笑

    なので見よう見まねと、レシピ検索で研究の結果…

    今朝のはこんな感じに。



    冷凍アサイーピューレ100g
    調整豆乳100ml
    無農薬バナナ半分
    をミキサーにかけてスムージー状に。

    フルーツグラノーラ
    プレーンヨーグルト
    冷凍ブルーベリー
    ドライクランベリー
    バナナ&キウイスライス
    はちみつ
    をトッピング!

    何となく好みもあって、ヨーグルトはスムージーには入れないようになりました。
    冷凍イチゴ冷凍バナナを一緒にミキサーにかけるというのもやってみたかったのですが〜
    またいちごの季節がやってきたら凍らせてやってみようかと思います。

    ベリー系をたくさんトッピングするのが美味しいらしいのですが
    ラズベリークランベリーブルーベリー、フレッシュなものが手に入る環境が
    いつか来るとよいなあ…海外とか?! 
    いやその頃までアサイーボウルにはまっているでしょうか、私…。


    このアサイーボウル作りにはわたしには留意事項があり…
    息子がミキサー(強)の音で飛び上がるようにびっくりしちゃうので、
    朝寝が長い時に隙を見て作って楽しんでいるのでした。

    curumi

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